今月も伊藤先生にお越し頂き、洋菓子セミナーを実施
しました！

◆ 6/7（火）ベーシックコース：発酵菓子「クグロフ」

◆ 6/8（水）マイスターコース：発酵菓子「パンオレザン」

◆ 6/9（木）リクエスト企画 ：
　 バター生地「ヴォワイヤージュ＆ケックオランジュ」

皆さんには、じっくり学びながら製造まで仕上げて頂き
ました。

ベーシックコースのクグロフでは、発酵時間を利用して、
バタークリームで絞りの練習も行いました。

作るのが好き、お菓子作りの「なぜ？」が知りたい方など、
ぜひお待ちしております。

※写真は、マイスターコースのセミナーの様子です。