今月も伊藤先生にお越し頂き、洋菓子セミナーを実施
しました!
◆ 6/7(火)ベーシックコース:発酵菓子「クグロフ」
◆ 6/8(水)マイスターコース:発酵菓子「パンオレザン」
◆ 6/9(木)リクエスト企画 :
バター生地「ヴォワイヤージュ&ケックオランジュ」
皆さんには、じっくり学びながら製造まで仕上げて頂き
ました。
ベーシックコースのクグロフでは、発酵時間を利用して、
バタークリームで絞りの練習も行いました。
作るのが好き、お菓子作りの「なぜ?」が知りたい方など、
ぜひお待ちしております。
※写真は、マイスターコースのセミナーの様子です。