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【2017年08月30日(水)】
【熊本開催】食のジャーナリストやまけんの魚醤セミナー
【「食」の最前線を知る!】

食食の情報を多数メディア出演や本の出版を手掛け、
世に発信する「やまけん」こと山本謙治氏。
やまけんのセミナーを熊本で聞けるチャンスを
お見逃しなく!

魚醤とは?魚醤とは魚を塩漬けにして長期間醗酵させ、
酵素分解してアミノ酸たっぷりの液体にした伝統的
発酵調味料。(海外でいうナンプラーにあたります)

セミナーでは複数の魚醤のテイスティングして味わい、
魚醤の生産過程や使い方をご紹介します!
ぜひパスタにおすすめしたい逸品です!

※写真は以前のセミナーの様子です。

● 講師: ㈱グッドテーブルズ代表取締役社長
農産物流通コンサルタント 山本謙治氏
● 時間: 15:00 ~ 16:00
● 場所: 熊本市中央区上通町9-13
ホールスクエア 2F
● 定員: 先着12名
● 会費: 1,000円
お申し込み・お問い合わせ(お問い合わせ時間 10:00〜18:00) TEL:080-8373-0843(アカデミー直通) TEL:096-353-3441 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 ※キャンセルは前日までにお電話でお願い致します。