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【2017年10月26日(木)】
《熊本開催》熊本人気洋菓子店シェフによる特別セミナー~ サンタプレ松村シェフのスペシャリテ~
【カライブ】

熊本人気洋菓子店シェフによる特別セミナー 
サンタプレ松村シェフのスペシャリテ「カライブ」
10月と11月限定開催!
スペシャリテメニューはチョコレートケーキを作ります!
スペシャリテとは、お店の「顔」となる看板メニューや、
シェフにとっても思い入れの深いもの。
その貴重なレシピをデモンストレーション形式で
教えて頂きます。
◆小麦粉を使用しない口溶けのよいスポンジ生地、
 ビスキュイ・サンファリーヌ・ショコラ
◆ヴァローナ社のチョコレート使用、ガナッシュクリーム
 の作り方(サンド用クリーム)
◆オリジナル配合のパ―タグラッセ
 (上掛けのチョコレート)
上記内容を中心に、シェフのスペシャリテを家庭で作れる
ようご紹介いたします。

デモンストレーション形式+ケーキ試食(コーヒー付き) 
※小さなお土産付き

● 講師: サンタプレ オーナーシェフ
松村 英樹 氏
● 時間: 13:00 ~ 15:00
● 場所: 熊本市中央区上通町9-13
ホールスクエア 2F
● 定員: 先着12名
● 会費: 4,000円
● 備考: エプロンをご持参ください。
会費はお釣りのないようご準備をお願い致します。
セミナールームへの入室、受付は開始15分前からと
させて頂きます。
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お申し込み・お問い合わせ(お問い合わせ時間 10:00〜18:00) TEL:080-8373-0843(アカデミー直通) TEL:096-353-3441 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 ※キャンセルは前日までにお電話でお願い致します。